霧下そばとそば団子

信州に行ったらやっぱり蕎麦を食べるでしょ♪

ワカサギ釣りをした野尻湖のある長野県信濃町もやはり蕎麦の町。

しかも信濃町が位置する場所は、そばが育つ地としてとっても恵めれているんだそう。

そばは寒暖の差があり、霧が発生する冷涼な気候のものがおいしいといわれていて

信濃町のある黒姫山麗一帯に育つそばは特に『霧下そば』と呼ばれ、

とても香り高いねばりのあるそばができるそうです。

そして信濃町は、江戸時代の俳人、小林一茶の生まれ故郷であり

彼の句の中にも

”そば処　たんをきりつつ　月見かな”

”そば所と人は云ふなり　赤蜻蛉”

と、そばの句が残っているんだって。

 

そんなに有名ならば食べなきゃね！

私たちが行ったのは、『霧下そば　仁の蔵』。

着いたのが2時ちょっと前だったのですが、お店の中には人がいないっ！？

ありゃ？お休みか？？

扉を開けて入ってみると、人のよさそうなおばさまが二人。

『いらっしゃいませ～』の声。

ほっ。よかった。やってたよ(^^;

席についてざるそばを注文。

待ってる間、もう1組親子連れが入ってきたのですが

『すみませ～ん、今日はもう蕎麦が終わっちゃいまして・・・』

わおっ！！私たち、最後の蕎麦をゲットしてたのでした。ラッキー♪

 

運ばれてきた蕎麦。

結構ボリュームがあって、しかもおいしそう

私たちで最後とあってちょっと大盛りにしてくれたんだって。ありがとうございます！

しかも、ざるそばだけじゃなく、小鉢もついてきた。

ん？なんだろ？？

と食べてみると外はカリカリ、中はもっちりの蕎麦団子。

お醤油で味付けしてあって、これがめちゃくちゃうまいっ

お店の中のメニューで見てみたら、蕎麦団子の単品300円。

ざる蕎麦は８００円だから、え～っと・・・

思わずこそっと計算しちゃったんだけど、お得だよね！？

で、お蕎麦もさっそくいただきまして・・・

これもまた蕎麦の香りがとても良く、のどごしも抜群。

あっという間にたいらげてしまいました。

すごくおいしかったです

みなさんも、信州に行く際にはぜひに本場の『霧下そば』を召し上がれ！

今なら特製のそばちょこがもらえるスタンプラリーもやってるよ♪

（スタンプ9個であがりなので・・・けっこうツライ？そんなに食べたら、大変さ～）

 

ここでちょいと、そばうんちく☆

健康食品でござる：そばは血管を強くするルチンをはじめ、ビタミンB1、B2、良質たんぱく質をたくさん含み、効能は脳卒中・ボケの予防、むくみ・便秘の改善など。脂肪の増加を抑える優れたダイエット食品でもあります。

そばの収穫：種を蒔いてから三ヶ月で収穫。春そば、夏そば、秋そばがあり、秋そばは一段と香りの良い美味なそばになります。

そばは江戸の香り：野尻湖の近くの古い地層で花粉が発見されました。今のそば切りは江戸時代から。そば屋ができたのもこの頃だそうです。