タツヤカワゴエであこがれディナーヽ(＊⌒∇^)ノヤッホーイ♪

前回の更新から時間がたってしまった～いかんいかん。。。

今日も猛暑で暑くて暑くて大変ですね・・・(;´Д`A ```

暑い夏にうまれた私は、先日ついに何回目かのＢｉｒｔｈｄａｙ！！

この日は結婚記念日も兼ねているので

ダンナさまと一緒に、ステキなディナータイムを過ごしてきました


以前より行きたかった、イタリアンの川越シェフのお店『タツヤカワゴエ』へ

深夜の「お願いランキング」など、いろんなメディアで拝見するようになり

すっかりファンになってしまったイケメンシェフ

食べてみたいし、会ってみたいし・・・と、2ヶ月前から予約していたんです

忙しい方らしく、お店にいることはもしかしたらないのかも～・・・でも、もしや？

と、ちょっと期待して出かけていきました



入口を入り、席に案内されるとそこはなんとキッチンと対面式のカウンターテーブル

「シェフズテーブル」というのだそうで、キッチンで働く料理人のみなさんの動きがすべて見えるんです！

そしてそのキッチンにはなんと、川越シェフご本人がお料理する姿がありました

とても夢のような空間で・・・いきなり興奮

そしてそして・・・「本日はよろしくお願いします。」と

席の前までご挨拶に来てくれたっ

結婚記念の食事でもあるのに、ダンナさまそっちのけで大感激してしまいました

テレビのお話などもしてくれて・・・とっても気さくな方でほっとしました。

今回、誕生日とか結婚記念日とかはお店には特に伝えず行ったのですが

私たちの会話の中から察知してくれ・・・

デザートでこんなプレートをいただきました



いやぁ～～～・・・・

これには驚き、しかもとっても感激

うれしかったデス

川越シェフも何度かお話をしに来てくれ

しかも最後には写真まで一緒に撮ってくださいました



これは家宝にしなくては

料理もさることながら、人柄にもまた惚れてしまいますますファンに・・・

またいつか食べに行けたら・・・

とっても幸せな記念日でした




せっかくなので、食べたお料理もメモメモ



オリーブオイル＆にんにく＆生クリームのソースが絶品のバーニャカウダ



「キス+モッツァレラ＋トマト」に、カツオ・バルサミコマヨネーズ
カツオはスモークされていて、燻製の風味がおいしかったです。



京都生麩のムニエル　ゴマのクリーム
ぷにょぷにょとした食感の生麩がおいしい♪



牛肉のカルパッチョ・コスメパウダー
とってもやわらかいお肉v(=∩_∩=)
川越さんが手がけて開発したというコスメパウダーはお醤油の粉末。
牛肉にとっても相性がよかったです。



キタアカリのニョッキ～ボロネーゼ～
やわらかめのニョッキにこれまたおいしいソースが◎



カニと枝豆、花穂じそのリゾット
さらっといけてしまうくらいの量のリゾットですが
濃いカニのお味で大満足でした。



桜えびのフレッシュトマトソースパスタ
パスタの茹で加減もちょうど良く、しかもソースがこれまた絶品



「僕と大山鶏。」
タイトルでいきなりびっくりしましたが、”僕”は間違いなく川越シェフですよね
外はカリカリ、中はジューシーで、食用の竹墨のソースということでしたが
お肉の味付けでも十分おいしく、ソースとあわせていろんな味が楽しめました！

締めのデザートは、私のスペシャルプレートと

ダンナさんは、シロマキというお店で扱っているロールケーキです。

これに、オリジナルブレンドティー


どれもとってもおいしく、お腹も心も大満足でした

ただのミーハー満載な長文におつきあいありがとうございます。

あぁ～、ホントまた行きたいo┤*´Д｀*├o

コメント 2

イケメンシェフを前に
ご主人そっちのけの気持ちもわかりますが
ユニフォームに騙されてません？(笑)
ご主人の方が素敵だと思いますよ。
by 瀬木あおい (2010-08-17 19:00) 

☆瀬木あおいさん☆
スーツマジックならぬコックコートマジックですかねσ(^_^;)
お料理はとってもおいしかったですよ！
by こず (2010-08-31 23:52)